Portrait
Recette issue du livret « Nos recettes de la ferme à la cantine » par la commune de Razac sur l’Isle.
Liste des ingrédients
- Courgettes (2kg)
- Fromage "sec" type parmesan ou cantal (100g)
- Noisettes décortiquées (50g)
- Huile de noix (ou autres huiles de votre choix)
- Jus de citron
6 pers
15 minutes
Comment préparer la recette ?
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- Laver et équeuter les courgettes.
- Les râper ou bien détailler en tagliatelles ou spaghettis.
- Concasser et torréfier les noisettes.
- Râper le parmesan.
- 5 minutes avant de servir, mélanger les courgettes avec le jus de citron, l’huile de noix et le sel.
- Puis parsemer de noisettes et de fromage râpé.
Où acheter les ingrédients ?
| Courgette | Le Panier Bio de la Vallée Ferme des Tistous |