Se connecter
marché dordogne

Pays de l'isle
Projet alimentaire territorial

carte Carte des acteurs locaux

à la une

Ferme Brunat

Les circuits courts
du pays de l’Isle en Périgord

Ensemble, nous agissons pour une alimentation saine, durable, accessible et produite en Pays de l’Isle en Périgord. Nous construisons les bases solides d’un cercle économique vertueux à l’échelle de notre territoire.  Cette action collective tisse des liens intimes entre production, distribution et consommation.

Ensemble, nous créons une effervescence unique :

Développer une économie de proximité dynamique bénéfique aux producteurs et aux consommateurs
Contribuer à la protection de notre environnement en respectant nos ressources naturelles et en réduisant le gaspillage alimentaire
Construire un modèle social solidaire dans lequel l’accès à une alimentation de qualité pour tous est possible

Le projet alimentaire
territorial

Bienvenue à la table du Pays de l’Isle en Périgord ! Les produits préparés par nos agriculteurs, nos artisans, nos restaurateurs… foisonnent sur notre précieux terroir. Avec le PAT (Projet alimentaire territorial), nous vous proposons de partir à la rencontre de celles et ceux qui nous régalent 365 jours par an.

Depuis le lancement des premières réflexions en 2018, nous avons à cœur de fédérer et de mettre en avant tous les acteurs locaux de notre patrimoine culinaire (producteurs, commerçants, artisans, consommateurs, associations…). Grâce à eux, nous bénéficions d’une fabuleuse richesse : une alimentation locale, responsable et de qualité.

Animés par toutes ces ambitions que nous voulons réalistes, nous vous emmenons sur les marchés, chez les producteurs et artisans, dans les coulisses des associations qui fourmillent d’initiatives. Avec le PAT, vous allez (re)découvrir celles et ceux qui enchantent nos assiettes et font rayonner une gastronomie locale dont nous sommes fiers.

Dans nos cuisines, dans nos restaurants, dans les cantines de nos enfants, nous cultivons le partage et la passion de nos produits. Le bien-manger fait partie de l’identité du Pays de l’Isle en Périgord. Cette évidence pour certains doit devenir une évidence pour tous.

En savoir plus sur le PAT
Marché Lo Camin Bio

Accès rapides

  • Comment consommer des produits de saison ?

    Visez juste et faîtes rimer produit local et produit de saison… pour une empreinte environnementale exemplaire. Voir le calendrier des saisons
  • Cuisiner Périgourdin

    Recette simple ou élaborée ? Explorez les traditions et saveurs locales. Consulter nos recettes en ligne
Vidéo du projet alimentaire

Le projet alimentaire
territorial
en vidéo

En savoir plus sur le plan d’actions