Glace à la fraise

Comment préparer la recette ?

1. Préparation du sirop

   • Dans une casserole, faire chauffer l’eau avec le sucre jusqu’à sa complète dissolution (pas besoin de faire bouillir)
   • Laisser refroidir complétement

    

2. Préparation des fraises

   • Presser un demi citron
   • Laver et équeuter les fraises
   • Mixer-les avec le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse

3. Mélanger

   • Mélanger la purée de fraises avec le sirop refroidi
   • Rajouter 20 cl de crème liquide entière et mélanger

4. Turbiner

   • Verser la préparation dans la sorbetière
   • Laisser turbiner environ 30 minutes