Verger Maison Neuve – La Roussie

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Niché sur les côteaux Nord de Périgueux, sur la commune de Champcevinel, le Verger de Maison Neuve – La Roussie c’est environ 20 hectares de noyers, 5.5 hectares de châtaigniers et une dizaine d’hectares de prairies et de bois.

Notre projet d’exploitation du verger est guidé par une envie de travailler autrement en essayant le plus possible de tenir compte du cycle des saisons, de l’environnement, de la biodiversité qui nous entoure.
Notre exploitation est partenaire du projet « Agriculture et biodiversité » (avec l’association Enfants du Pays de Beleyme et financé par l’Agglomération du Grand Périgueux) depuis 2023.

Notre exploitation produit et transforme : Noix, châtaignes, noix sèches, cerneaux de noix, huile de noix, farine de noix, pâte à tartiner aux noix, vinaigre macéré à la noix, bocaux de châtaignes blanchies, velouté de châtaignes, châtaignes déshydratées, vin de noix, liqueur de noix et vin de châtaignes.