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La Dynamo

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les acteurs locaux du pays de l'isle

Activité(s) de La Dynamo

Lait de chèvre, noix, pain

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Sur leurs terres de Mensignac, Laura et Jérôme produisent du lait de chèvre en agriculture bio. À leur installation, ils ont décidé de lancer une activité complémentaire qui leur tenait à cœur : la fabrication de pains bio, du champ à l’assiette.

Ainsi, ces paysans boulangers éleveurs produisent les céréales destinées à la fabrication de leurs pains et à nourrir leurs chèvres pendant l’hiver (elles pâturent à l’air libre le reste de l’année).

Vendus à la ferme le vendredi soir et sur le marché de Saint-Astier, leurs pains sont également vendus à des cantines scolaires.

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