Producteur
Activité(s) de ESAT Gammareix
ESAT (Établissement et Service d’Accompagnement par le Travail)
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Le Domaine de Gammareix est un ESAT (Établissement et Service d’Accompagnement par le Travail) de l’Association des Papillons Blancs de Bergerac, situé sur la commune de Béleymas en Périgord.
Le site accueille 80 personnes handicapées et comprend trois activités :
• un atelier conserverie
• un atelier scierie
• un atelier fabrication de palettes
Dans notre atelier conserverie nous élaborons des spécialités du terroir : foie gras, confits, terrines, plats cuisinés, légumes cuisinés, ….
En 2002 nous avons obtenu la certification IGP Périgord qui valorise les produits issus de canards à foie gras.
Nos produits sont réalisés de façon artisanale dans la lignée de la tradition culinaire Périgourdine.
Notre vocation étant avant tout sociale pour l’intégration socioprofessionnelle de personnes handicapées nous nous efforçons de garantir à nos clients des produits parfaits tant dans leur réalisation que dans la qualité des matières premières utilisées.